“患者王先生，80岁，在外院做胃镜，麻醉后出现误吸，氧和下降，现已在转往医院的路上，预计十分钟后到院，请做好接诊准备......”

郑州大学附属郑州中心医院EICU接到电话，立即做好抢救准备工作。

2023年11月1日上午10点，转诊车驶入医院，老王被直接送至EICU。

急查CT后，这边医护人员开始处理误吸，那边已经通知了消化内科前来会诊。

插管、灌洗......一顿操作下来，误吸危机解除。

消化内科主任医师王丽红立即前往EICU，当看到片子时，她也惊住了，患者的胃被食物撑的特别大（正常胃2倍大）挤压着旁边的脏器。

被食物撑大的胃

“患者为什么不排便？难道是幽门发生病变堵住了？”王丽红准备好胃镜，决定一探究竟。

肠子被大量的食物残渣覆盖，胃镜看不清具体情况。

王丽红又在胃镜上绑上吸引管，将食物吸出来一部分，再用负压镜反复冲洗......

终于，能看清了，堵住幽门口的不是病变，是食物！

王丽红将食物一点点的取出，让人想不到的是，堵在幽门口的全是没消化的菠菜叶子、芹菜梗和花生米。

排空后的胃

幽门口清理干净，老王转危为安。

事后询问老王为啥会吃那么多菠菜、芹菜。老王的回答让大家陷入了沉思。

老王送走老伴后一直独居，不久前最后几颗牙也光荣下岗，儿女们工作忙，他不想给大家添麻烦，就没去医院安装假牙，一直将就着。

那天，他炒了芹菜、菠菜和肉，准备配着花生米喝口小酒，谁知道芹菜、菠菜焯水时间短了，炒的也轻，嫌麻烦的老王又将就着吃了。

这一将就不要紧，差点要了命。

王丽红提醒，很多老年人牙齿掉了放任不管，往往不能很好地咀嚼食物，如果再加上烹煮不到位，那对肠胃而言无疑就是雪上加霜。

建议老年人掉牙后，尽量安装假牙，咀嚼食物到位，让吃饭的速度慢下来，杜绝囫囵吞枣地咽下去。

实际上，汤泡饭等软质食物虽然便于吞咽，但会降低牙齿咀嚼和唾液消化的能力。汤泡饭不细嚼，就直接进入胃里，食物本身未被充分软化，不仅增加胃肠负担，食物中的养分也不容易，被彻底消化吸收。

普通人群一口饭，建议咀嚼20次左右，脾胃功能不好的人及老年人群，每口饭菜尽量咀嚼25次以上，吃饭快的人可以培养“慢慢咀嚼”的意识，尽可能的每口多嚼几下。

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