□袁曼倪（重庆大学）

近日，话题#顾客吐槽茶颜悦色点餐方式像智商税#在微博上引发热议，一度冲至热搜第一。前述消费者称：自己起初以为是排队扫码点餐，等排到自己才被告知，需要先去另外一边付款拿取餐码，然后再拿取餐码排队扫码取餐。自己排错了队，只好重新排，十多个人的队伍，等拿到奶茶花了将近50分钟。这样的营销方式，似乎是在故意营造人很多的场面，像智商税，令人十分不悦。（9月22日 每日经济新闻）

在这次被网友吐槽之前，茶颜悦色就曾因为“罚站式”取餐引起过大众热议，当时茶颜悦色官方致歉表示后续会整改，但从当前情况看，整改效果并不明显。茶颜悦色作为火出圈的奶茶界网红，给大众留下的最深刻的印象却是“人多”“排队长”，这不禁让人质疑茶颜悦色卖的是奶茶还是“营销”？

若是将顾客排长队作为一种营销方式，无疑是只看见了眼前的利益，忽视了消费者的感受。有网友认为，茶颜悦色的这种独特取餐方式是为了“故意营造人很多的场面”，以此显示品牌的“火爆”。这种质疑并非没有道理，奶茶店排长队的现象往往给大众营造出产品“抢手”的感觉，这种“供不应求”的热门氛围很容易激发大众的好奇心，引起顾客的兴趣和购买欲望，从而增加品牌的知名度和影响力。

尽管“排长队”的现象一定程度上可以帮助店家提升知名度和销售额，但是商家更不能忽视这一方式会导致顾客体验差的负面影响。如果顾客为了喝上一杯奶茶，需要花费大量时间等待，不仅浪费了时间，也势必会使得顾客疲惫、不满，无法获得舒适的消费体验。这导致的结果是消费者“用脚投票”，因为不佳的消费体验而不再踏进其门店。

就餐饮服务业的商家而言，顾客的体验感才是第一位的。“假”长队的营销方式只会是商家掩耳盗铃式的快乐，顾客满意才是真正的“悦色”。茶颜悦色作为一个备受大众喜爱的奶茶品牌，更应该注重顾客的需求和舒适度，竖起行业标杆，而不是靠营销、炒作来达到商业目标。茶颜悦色如果继续只嘴上道歉，对顾客真正的需求充耳不闻，只会有收不完的差评，最终失去“消费者的心”，被市场淘汰。

更何况，当今奶茶市场上多数受大众欢迎的品牌都采用了便利的线上点单服务，这种点单方式也因其便利性和高效率备受欢迎。而茶颜悦色尽管开发了线上点单功能，实际情况中却是大部分门店都以“确保口感”和“人力限制”为理由，暂时关闭线上点单。诚然，其本意是为了让顾客喝到最新鲜的奶茶，更好地服务顾客，却某种程度上本末倒置，让顾客消费得更加不便利。

无论是茶颜悦色，还是其它的服务业商家都应该弯下傲慢的腰，把消费者的建议听进去，将消费者的体验放在首位。只有全行业一起努力，才能够使顾客“愉悦”，使市场繁荣。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。