最近几天，柠檬也成为了大家抢购的对象，由于电解质水缺货断货，很多人就买了柠檬打算自制电解质水，有批发市场的柠檬被人疯抢。下面大家就和酸嘢王小编一起了解一下批发市场柠檬被人疯抢，电解质水是什么意思。

批发市场柠檬被人疯抢

继黄桃罐头、电解质水后，柠檬成为当下又一个紧俏货。

红星资本局注意到，近日消费者对于柠檬的需求量暴增，不仅多个电商平台缺货，部分线下水果店也出现了抢购、涨价的情况。

12月15日，四川安岳县一家覆盖1000多亩的柠檬合作社的负责人告诉红星资本局，最近一天接了60多个电话，全是来采购柠檬的。

柠檬需求大增，平台缺货、线下涨价

有批发商一天接60个采购电话

“坐标广州，已经买不到柠檬了”“跑了三家水果店，柠檬都被抢光了”……近日，在网络社交平台上，不少网友表示柠檬出现了被抢购的情况，不仅电商平台断货，有部分线下店铺所售的柠檬也已涨价。

红星资本局发现，在盒马APP上，成都一门店的黄柠檬与青柠檬均已售罄。2粒装的黄柠檬约240克，售价4.9元；青柠檬200g，售价9.9元/盒，均显示补货中；甚至连柠檬百香果的套餐也显示缺货。北京一门店的黄柠檬、青柠等也已售空，只有商家自主发货的礼盒装柠檬仍在销售。

叮咚买菜平台上，成都市区内多个定位都显示柠檬缺货，包括青柠、无籽柠檬、黄柠檬等，冻干柠檬片也显示补货中。上海部分地区的柠檬及柠檬相关产品今日均已售罄。

此外，12月15日，红星资本局走访了成都市区内几家百果园门店，有两家店的店员表示，最近几天柠檬卖得很快，当日已经卖光。有一家百果园门店还有较少的黄柠檬售卖，被摆在店门口显眼的位置，价格为3.3元一颗。

水果批发市场里也出现了柠檬抢购热。12月15日，北京市双峪农副产品批发市场的水果销售商吕光告诉红星资本局，最近来店里买柠檬的人特别多，到现在店里只剩下几箱了，卖得很快。吕光表示，最近柠檬涨价了，之前是5元/斤，现在涨到了8-10/斤。

感受到柠檬需求量暴增的，还有在“中国柠檬之都”四川安岳经营一家覆盖1000多亩的柠檬合作社的刘宏国。12月15日，他告诉红星资本局，最近一天接了60多个电话，全是来订购柠檬的。

刘宏国表示，最近几天，水果批发市场、电商平台等都来找他订货，已经忙不过来了。“柠檬每天的出货量至少翻了10倍，要出3-4万斤柠檬。”不仅出货量大涨，柠檬的批发价也涨了50%。

红星资本局注意到，从柠檬的批发端到销售端，都提到柠檬货源充足。吕光表示，明天柠檬还会有货到店，不用抢。刘宏国也提到，柠檬货源十分充足。

网友用柠檬自制电解质水

专家：意义不大

在柠檬抢购热之前，黄桃罐头、电解质水纷纷火上热搜。

此前，网络上流传黄桃罐头能缓解新冠病毒感染症状的说法，不少消费者将其列入囤货清单。

12月15日，盒马方面回复红星资本局称，鲜黄桃罐头的周环比增长为887%，每天到货就售罄。

除了黄桃罐头，最近富含VC的水果也销量大增。盒马表示，最近一周，（从高往低）蜂蜜、猕猴桃、柠檬、橙子、梨、橙汁、椰子、生姜等商品在盒马APP的搜索热度不断攀升。水果柑橘橙柚涨幅突出，青柠汁、粉柠汁等饮品也全线热销。

叮咚买菜也回复红星资本局称，在成都地区，柠檬、柑橘、梨等水果近两日的销量翻了一倍左右。由于消费者对柠檬的需求超预期，叮咚买菜正在组织货源，预计需要2-3天时间恢复正常供应。

红星资本局注意到，12月8日，上海市政府新闻办公室组织召开上海市新冠肺炎疫情防控工作第246场新闻发布会。发布会上，上海交通大学医学院附属瑞金医院院长宁光表示，对于居家治疗的朋友，建议家庭食疗，“比如没有症状者或者鼻塞者可以用新鲜柠檬切片泡水喝。”

还有网友表示，柠檬成为紧俏货或与电解质水缺货有关。在国家卫健委《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》和中国疾控中心《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》中，均提到“注意水、电解质平衡”或“适量补充含一定量电解质的饮用水”。电解质水成为一些人当前抢购的商品之一。

在电解质水缺货的情况下，不少网友将柠檬、盐、糖与水混合，代替电解质水，并在社交平台上分享制作方法。

北京营养师协会理事、中国注册营养师顾中一向红星资本局表示，上述配方并不能实现制成电解质水或者临床上补充电解质的要求。

顾中一表示，从新冠感染或者是发烧腹泻等脱水的情况来说，最容易缺的是钠和钾，严重一点还有可能会缺钙。钠也就是盐，而钾可以通过电解质水中的氯化钾来获得。“钾在普通的天然食物中，如柠檬，一般一个小一点的柠檬，含有的钾在80毫克左右，不太多，再加上柠檬很酸，你也不可能吃下一整颗柠檬，对于补钾的意义并不大。”

电解制水是什么意思

电解质水指的是富含有多种离子和微量元素的水。通常水中结合的电解质有阴离子和阳离子。阳离子以纳离子、钾离子、钙离子、磷离子四种为主。阴离子以氯离子、碳酸氢根离子为主。富含电解质的水对身体有益，通常酸碱度在7.35-7.45之间，多饮此水可充分补充体内的维生素和微量元素。对机体的代谢功能起到良性循环作用，可以保证体内的离子和化学环境稳定，还可以起到稳定酸碱平衡的效应。

电解质水被抢光？专家：完全没必要囤，一个方法简单替代！

连花清瘟、布洛芬还没抢到，电解质水又被抢光了？最近，“囤货潮”一波接一波，这几天多款电解质水也被一抢而空，商家纷纷开启预售模式，有的付款后15天内发货。囤电解质水有用吗？上海市东方医院南院消化内科主任钟岚表示，完全没有必要囤电解质水。如果吃退烧药后大量出汗，同时又吃不下喝不下，可以补充电解质水，也可以喝自制糖盐水。经简单处理后，如果三天高热不退等，则需要去医院就诊，因为高热也是有很多原因的。

钟岚介绍，大家抢购的电解质水其实是一种运动饮料，最早是为了让运动员快速补充水分、维持身体体液平衡、保持运动耐力而研发的。电解质水的主要成分是水，有的含糖量很高，一瓶500毫升的电解质水里可能含有几十克的糖，还包含钾、钠、钙等。

钟岚表示：“我觉得完全没有必要囤电解质水。如果吃了退烧药后大量出汗，同时又吃不下喝不下，这种人群是需要补充一点液体的。有电解质水的话可以喝，如果身边没有电解质水，其实有一个简单的替代方法，就是自己做点糖盐水。原来我们拉肚子或者发高热的时候，都做些糖盐水作为简单的口服补液盐。做法就是在2000毫升温开水中，加入一矿泉水瓶盖的盐和一矿泉水瓶盖的白砂糖，分七八次口服，就可以补充常见电解质。”

她也提醒，并不是所有人都适合喝电解质水，比如有高血压的老年人，心功能、肾脏功能不好的人群，喝大量电解质水容易水中毒，或者导致体内液体太多，出现心衰、全身浮肿等情况。如果是糖尿病患者，也不适合喝大量含糖量高的电解质水。