供应链跟不上的原因也体现在这篇公开信中——成立以来，为了追赶瑞幸咖啡（以下简称“瑞幸”），库迪几乎是以成倍的速度在开店。

该内部信显示，一年来，库迪已经将业务拓展到全国324个地级以上城市和直管县，覆盖中国内地所有省份，并进一步延伸到了全球28个国家和地区。

目前，库迪已拥有全球门店数6061家，门店规模位居全球连锁咖啡品牌第四名，并提出了2025年全球门店2万家的战略目标——较公司成立之初提出的3年1万家门店的目标增长了一倍。

作为对比，瑞幸当年用了8个月才突破1000家。而星巴克自1999年入华，用了23年才开出自己的第6000家店。

很显然，库迪没有在供应链方面为其扩张的野心做足准备。

事实上，招商证券报告显示，虽然同样是在进行拉拢市场的“军备竞赛”，但库迪与瑞幸在供应链管理能力上却存在差距。库迪供应链在设备和原材料供应上并不一致，且设备供应上缺乏严格规范，许多门店的咖啡机等设备各不相同。

譬如有的库迪门店使用星巴克同款咖啡机，也有的库迪门店选择使用瑞幸同款咖啡机，也存在大量门店选择国产咖啡机。

随着瑞幸、星巴克纷纷设厂，9月库迪华东供应链基地也落户安徽马鞍山市当涂县，咖啡行业的竞争步入上游阶段。而在加速狂奔之后，如何将供应链管理水平提升至能匹配眼下如此规模，也成了库迪之后亟待解决的问题。

加盟门槛较低，价格战中补贴也没少给

赶业绩般地扩张，不仅仅带来了供应链的滞后，同时在扩张模式上也有所“放水”。

最主要的体现是库迪的迅速壮大，一部分得益于它的加盟门槛很低。

自成立开始，库迪就采用了区别于传统加盟模式的“全联营模式”来吸引加盟商。这种方式与传统加盟模式的区别在于，联营合伙不收取加盟费，而是根据开店后的经营状况对毛利进行阶梯式收取分成。由此，也可以降低加盟商前期运营上的成本投入。

据库迪首席策略官李颖波曾在接受《21世纪经济报道》时所说，除了不收取加盟费或品牌使用费等费用外，库迪还设定了设备回收的机制，当联营商退出的时候，设备可折旧回收。

对比之下，瑞幸的加盟前期投资大，且随着扩张策略越发具有针对性，总部也相应提高了在门脸、选址等方面的要求门槛更高。例如在低线城市，瑞幸往往要求加盟商往往需要在当地具备一定获取店面、资金实力等优势，他们加盟瑞幸的成功率也更高，瑞幸能够共享的利润也有了更大的确定性。

不过在消费者和市场所关注的价格战当中，联营商的利益没有因为资本的对垒而受到太大影响。

价格战里，库迪瑞幸二者以9.9元、8.8元甚至是0元购的价格成为这场拉锯战中无疑的焦点。今年二季度财报会议上，瑞幸董事长郭谨一“瑞幸决定将9.9元活动常态化进行下去，至少还要持续两年”的表态将这场“赛事”拉向高峰。

最主要的办法是给联营商补贴。

界面新闻了解到，库迪总部出以相应补贴来保证优惠活动期间联营商的盈利可能，例如单杯补贴9.5元，对于拥有两家以上店面的联营商，补贴价格提升至10元。之后还分别在8月、9月分别做出补贴升级，补贴价格高达14元。

上海市松江区一家库迪店主彼时曾告诉界面新闻，即使总部在轰轰烈烈地搞8.8/9.9的活动，他们依然有盈利的空间，一杯大概赚1元钱。

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